米其林上榜的日式特色铁板烧，怀石料理餐厅，私人包厢好享受！
今天要来分享私人包厢精致铁板烧啰，由米其林二星名厨高木一雄Takagi Kazuo主导设计，也是我们这个城市里的第一间米其林星级日本料理餐厅！集合京都怀石、握寿司与天妇罗四种完整日式料理，而在今年更开始提供了铁板烧，结合日式精神的精致铁板烧，一定让人感到耳目一新。尚未走入就让人感觉到日式简约感。迎面来的是一大面水族箱，还有波斯顿龙虾，用餐兼赏鱼！
依照不同的用餐需求，有规划寿司台、包厢、铁板烧区及开放位置。寿司台区可以看到师傅正专注处理着生猛的海鲜。
这家店里随处可以看到小型的流水布景，感觉相当有禅意及诗意呢！
这边走出去是庭园造景外加独立包厢，用餐环境又更隐密了。白天的店里的采光相当良好，怎么拍怎么美啊。
可以在这个区域小酌，提供多种日本酒类，红、白酒、威士忌，果汁及咖啡，用完餐也可以在这边小歇一下。
今天我们要用餐的地方就是在这，一共两间的铁板烧包厢。边用餐边看风景，采光相当良好，在高空享用高档的精致铁板烧让人觉得备受尊荣。
边看风景边看铁板烧师傅表演厨艺，桌上放有围裙，服务生也会协助穿上，避免被铁板烧的油渍喷到。服务生也会送上麦茶及毛巾擦手。
因为觉得晚餐的选择比较多样性，今天就点了一套午间套餐及一套海陆晚间套餐，今天点的两个套餐都有茶碗蒸，而午间套餐的茶碗蒸器皿比较讲究，而且相当漂亮呢！容器也比较大一点。表面浮着得像是高汤，质地高雅，茶碗蒸口感相当滑嫩，有再喝浓郁高汤及茶碗蒸的综合口感，里头满满的海鲜，分量很足够。
午间套餐：生鱼片，提供当日最新鲜渔货，旁边有水云醋及胡麻豆腐做开胃，因为我不怎么爱吃生鱼片，所以全部进了朋友胃里，他可是连连赞好，水云醋口感滑溜，实属开胃，旁边的胡麻豆腐相当绵密，为京都特制手工豆腐，国内吃不到这种口感，口感上比较偏奶酪唷。
偏怀石的料理法，是这家铁板烧的特色，有别于一般高级铁板烧会上色拉汤品等，这边端上的是精致的日式怀石式前菜！开胃五品，胡麻豆腐、萝卜泥他配鲑鱼卵搭配香菇、柚子味噌无花果、鸭肝球、炸明虾。每道都精致又美味，味噌无花果咸甜咸甜，好吃。
炸虾现炸起来口感酥脆，虾子新鲜有弹性。
由左至右：竹炭盐、柠檬海盐、海盐、玫瑰盐、山椒。
品尝完前菜后主厨会送上主餐的食材，先让我们确认后才会开始料理。
晚间海陆套餐：和牛肋眼、鳕场蟹
午间套餐：本日精选海鲜（圆鳕、明虾）
铁板野菜，栉瓜、玉米笋、杏鲍菇、甜椒、香菇！
午间套餐搭配的精选海鲜式圆鳕及明虾，圆鳕鲜嫩，皮煎得微脆，不论是搭上海盐或是照烧酱都搭，明虾相当弹牙，来十尾都吃得下。
鳕场蟹，前阵子才去吃了八田帝王蟹火锅，这里的是用清酒在铁板烧蒸煮，加上微炙烧处理，撒上玫瑰盐，肉质也是一样鲜甜。这样的量比较少吃了不会有太大的罪恶感！
澳洲和牛肋眼，这色泽实在让人食指大动，而且分量蛮多的唷！熟度大概是五分熟。同样一块牛肉作成两种口感，中间的部分是将比较油及筋的，还有部分干煎至全熟去除掉多余的油脂后，吃起来脆脆的会越嚼越香。
咬下去软嫩多汁，我很怕吃到有筋又超难咬的肉，但这牛肋眼完全不会耶！表皮为焦脆，内里却又软嫩多汁。边吃边点头称好，一个人吃完了一整份。
其实已经吃到好饱了，居然还有吻仔鱼山椒炒饭，炒饭炒的粒粒分明，我超爱山椒的香气，里头绿色的是将青椒剁碎，取其脆感及色度。然后附上味噌汤，吃饱就移到外面吃甜点饮料啰！
服务生已经准备好甜点及饮品等我们了，午间套餐跟晚间套餐的甜点都是麻糬红豆汤，晚间的还会再多季节水果冻，饮品就是咖啡跟煎茶可以选。
晚间甜点：季节水果冻佐优格冰淇淋，玉米片加覆盆子果酱，麻糬红豆汤
上面那球优格冰淇淋好美味哦！我觉得覆盆子酱不加就很好吃啰！下面有各式水果做成果冻加上玉米片，简单的美味，也不会太甜，整体来说清爽无负担的甜点。
红豆麻糬汤，红豆熬到完整又松软，热热的喝着很满足。
总结：这次到这里用餐觉得相当特别，除了可远眺城市的景色外，兼着怀石料理的特色铁板烧，也是第一次看到，吃到！不亏为米其林上榜的餐厅，吃得很饱足！
（为避免营销、软文的嫌疑，文中不会出现详细的餐厅地址，还请见谅！）
